Hotel Rest. el Rebost

Interiorismo y dirección de obra del restaurante El Rebost by Miguel Barrera, en el Hotel NH de Castellón: más de 150 m² de sala, barra y terraza para un restaurante de hotel con cocina de autor.

Ficha técnica

• Ubicación: Hotel NH, Castellón de la Plana
• Tipología: restaurante de hotel con terraza a la calle
• Superficie: más de 150 m²
• Cliente: El Rebost by Miguel Barrera
• Intervención: reforma de sala, barra y terraza: distribución, revestimientos, iluminación y mobiliario
• Alcance BTTEstudio: proyecto de interiorismo y dirección de obra

El reto

Un restaurante dentro de un hotel tiene dos públicos: el huésped que baja a cenar y el cliente de la ciudad que viene expresamente. El encargo era darle al Rebost una identidad propia, reconocible desde la calle y a la altura de la cocina de Miguel Barrera, sin romper la continuidad con el hotel ni cerrar más tiempo del imprescindible.

La solución

La sala se ordenó con un banco corrido de madera clara a lo largo del paramento principal, mesas de tablero blanco con sillas de madera tipo Windsor y una barra alta con taburetes junto a la fachada acristalada, que anima la entrada y absorbe el consumo informal. Un espejo apaisado sobre el banco duplica la luz y la profundidad de la sala.

La paleta es sobria para que mande el plato: madera clara en suelo, banco y frentes, paredes en tono gris cálido con la marca del restaurante y del chef rotulada a mano, y lámparas colgantes negras que bajan la escala sobre cada mesa. Detalles de mesa como faroles y textiles blancos refuerzan la lectura de restaurante de autor.

La terraza, sobre la acera, se resolvió con mobiliario blanco de exterior, sombrillas y jardineras que delimitan el espacio del hotel, y la rotulación en el vidrio de fachada convierte el escaparate en cartel.

El resultado

Un restaurante con identidad propia dentro del hotel, luminoso y fácil de leer desde la calle, en el que la sala acompaña a la cocina en vez de competir con ella. BTTEstudio firmó el proyecto de interiorismo y dirigió la obra, coordinando a los industriales para cumplir plazos en un establecimiento en funcionamiento.

Si gestionas un hotel o un restaurante en la Comunidad Valenciana y quieres renovar tu sala, mira también el Hotel Cullera Holiday o cuéntanos tu proyecto.