El proyecto del Hotel Restaurante El Rebost, ubicado en Castellón, surge como una respuesta a la necesidad de crear un espacio que combine la gastronomía local con un ambiente acogedor y contemporáneo. Situado en una zona de creciente atracción turística, el brief del cliente se centró en la creación de un local que no solo sirviera como restaurante, sino que también ofreciera una experiencia integral a los visitantes, destacando la cultura y el patrimonio de la región.

La distribución del espacio se ha diseñado de manera funcional y fluida, priorizando la comodidad de los comensales. Al ingresar, se presenta un área de recepción que conecta con el salón principal, donde las mesas están dispuestas para fomentar tanto la intimidad como la interacción social. Se han incorporado elementos clave como una barra de madera reciclada que sirve como punto focal, así como un espacio privado para eventos que permite una mayor versatilidad en el uso del local. La iluminación natural, filtrada a través de grandes ventanales, crea una atmósfera cálida y acogedora, invitando a los clientes a disfrutar de su estancia en el restaurante.

En cuanto a los materiales y acabados, se ha optado por una paleta que refleja la esencia del entorno local. Madera natural, piedra y cerámica artesanal se combinan para crear un ambiente rústico pero sofisticado. Las paredes, revestidas con azulejos de tonos terracota, aportan un toque de color y calidez al espacio, mientras que los muebles de línea sencilla y acabados en madera clara contribuyen a la sensación de ligereza. La atención al detalle se manifiesta en los acabados de hierro forjado y la elección de mobiliario ergonómico, que garantizan tanto la funcionalidad como el confort. En conjunto, el diseño busca ofrecer una atmósfera relajante, donde cada elemento está pensado para realzar la experiencia culinaria y la conexión con la cultura local.